中藥活力清燉羊肉湯

羊肉活力湯包

藥材有：黃薺3錢、當歸1錢半、桂枝2錢、茯苓3錢、紅棗10枚、帶骨羊肉1斤

羊肉1斤  ， 老薑1小塊

滾水川燙，去除血水

撈起等待麻油爆香

麻油以小火先爆香老薑

然後加入羊肉炒香

加入小許的糖拌炒可幫助上色 

後倒入1碗米酒拌炒，讓羊肉去除腥味

收乾湯汁

加水及中藥包開始燉煮約 60分鐘

                                     

 也可以搭配火鍋料、高麗菜.....等食材

湯頭越熬越香，再加入適當的鹽及米酒調味

完工囉

寒流來襲來碗羊肉湯 , 喝了頭好壯壯一點都不怕冷喔 !!