古早味 - 芋頭餅

準備食材

1. 芋頭 1 顆
2. 砂糖 4 大匙
3. 鹽 1 小匙
4. 奶油 20 克
5. 圓形小餅乾 1 包

製作程序

1. 將芋頭削皮後 , 切成塊狀放入蒸鍋中蒸軟。
2. 芋頭蒸軟後用湯匙按壓成芋頭泥 。
3. 加入鹽 、糖、奶油攪拌均勻後即可 。
4. 將芋泥搓成小湯圓狀 , 再放入兩片餅乾中捏壓成型就OK囉。 
5. 做好的芋頭餅可以直接吃也可以裹粉衣油炸食用喔 。

迷迭香燉雞腿

準備約6隻棒棒雞腿 , 洗淨並且以鹽巴、黑胡椒、花椒粒先行醃製約 1 小時 。

培根大約4～5片，切小塊備用

大蒜4粒切碎

蘑菇5～6朵 ，切片

迷迭香1大根，只取葉子部分

用平底鍋放入1大匙橄欖油，中火先將醃製的雞腿煎至燒微焦黃

然後依序放入培根、蘑菇、迷迭香炒香

再到入些許白蘭地酒嗆燒一下味道

倒入雞高湯或者蔬菜高湯燉煮大約40分鐘

最後撒上芹菜葉末即可！！ 過程中也可以適當加入白胡椒、黒胡椒或者辣粉

可依自己喜歡口味添加配料哦。